НОВОСТИ МУЗЕЕВ:   афиши музеев и городов     выставки, концерты     журнал: подписка и архив     письмо в редакцию    ? 

Выставка "Живая вода" - о традициях пивоварения

c 19 апреля по 15 июня 2006Санкт-Петербург
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее

"Живая вода", выставка, посвященная российским традициям домашнего и промышленного пивоварения, а также культуре употребления пива, откроется 19 апреля в 15.00 в Российском этнографическом музее.

Присущая пиву способность вводить человека в особое состояние, а так же ослаблять существующие в культуре запреты, сделало его непременным атрибутом всех значимых событий в жизни человека, - рождения, свадьбы, смерти, новоселья. Не только употребление пива, но и его приготовление носили ритуальный характер, а потому выставка "Живая вода" представит культуру употребления напитка, его ритуальные функции и мифологию, а также процесс приготовления.

По словам куратора выставки, Дмитрия Баранова, новый проект Российского этнографического музея и Музея истории пивоварения Комбината им. Степана Разина, позволит изменить стереотипный взгляд на пиво и обратить внимание на его возможности как модератора и посредника в коммуникациях.

В традиционной культуре место приготовления общинного пива носило сакральный характер и располагалось обычно в особом месте, - у храма, на краю селения, на вершине холма, на берегу реки. В самом процессе приготовления пива особое место занимают операции по его "оживлениию. Поведение людей при варке пива было жестко регламентировано мифологическими предписаниями и запретами, о чем свидетельствуют представленные на выставке фольклорные тексты и иллюстративный материал.

Также, различные стадии готовности пива имели самостоятельные символические значения: сусло как неготовое, "неживое" пиво, без хмеля, являлось угощением преимущественно для невесты и девушек до свадебного дня, а само пиво, как законченный продукт, связывалось с идеей зрелости, замужества, поэтому и употреблялось оно, как правило, только мужчинами и замужними женщинами

В традиционной культуре, приготовление пива, как правило, означало чьё-то скорое замужество и выражение "заварить пиво" означало, что начались свадебные приготовления. Пиво начинали варить у невесты в день "рукобитья", с которого, собственно, и начиналась свадьба.

Считало, что пиво, которое готовилось к свадебному пиру, обладало способностью предсказывать будущее молодой пары. Так, например, верили, что если при варке пива постучать мешалкой по корыту, то напиток получится ссорливым, то есть отведавшие его будут ссориться; если же свадебное пиво удачно сварится, то новобрачные будут жить в полном согласии. Также, свадебная традиция требовала напоить молодых на брачном ложе пивом из одного стакана, "чтобы водворить между ними взаимную любовь". С этой же целью в пиво жениху добавляли собранный в бане пот невесты.

В первом разделе выставки, - "Приготовление пива" - демонстрируется утварь, использовавшая при приготовлении пива, - бочка-дошник для варки сусла, веселки и ковши для его размешивания, долбленые и плетеные воронки и русленники для спуска напитка, огромные деревянные корыта, железные и деревянные клещи для камней, глиняные корчаги, жбаны, медный чан.

Второй раздел, - "Культура пития пива" - знакомит с традицией его употребления. Основу раздела составляет русский праздничный стол, одним из главных атрибутов которого было домашнее пиво. Здесь демонстрируются долбленые из капа расписные ковши-скобкари, деревянные и медные братины и ендовы для подачи и пития по кругу пива под пение специальных "пивных" песен, ковшики-черпаки с резными ручками, расписные кубки и стаканы. Кроме того, знаменитые эстонские и шведские пивные кружки и фляжки с резным орнаментом, берестяные туеса волжских народов, осетинские ритуальные деревянные ковши.

Заключительный раздел выставки посвящен демонстрации главных вех истории и продукции первого промышленного пивоваренного предприятия в России - завода им. Степана Разина, сохраняющего традиции и российского пивоварения.

Вместе с тем, растение, являющееся важнейшим компонентом пива, - хмель - в мифологических представлениях имеет дьявольскую природу. В легендах "нечистота" хмеля объясняется тем, что он произрастает из тела погребённой блудницы, а в апокрифе, повествующем о строительстве Ковчега, дьявол знакомит жену Ноя с хмельной травой для того, чтобы она напоила мужа пивом и выведала тайну строительства Ковчега.

www.museum.ru/N26353
Ваше мнение »»

»»Российский этнографический музей
Адрес:город Санкт-Петербург, ул. Инженерная, 4/1
Проезд:Ст. м."Невский проспект", "Гостиный двор"
Телефоны:(812) 570-5768 , 570-5421
сайт:www.ethnomuseum.ru/
EMail:


Смотрите также:
    · афишу: музея,
    · актуальные: ест.-научные, другие

важные события  x    ?  

новости от 20.10.2017  x    ?  


Торжественное открытие Государственного центрального музея кино

Своими глазами: Петроград в Октябре семнадцатого года. К 100-летию революции

Открытие выставки «Под прозрачным льдом глазури. Фарфор Петербурга» в Казанском Кремле

Выставки Международного фестиваля фотографии PhotoVisa

Виртуальное представительство Музея истории религии в Республике Дагестан

Выставка "И. Айвазовский. Хождение по водам" в Музее истории религии

От Александра I до Александра III — эпоха Льва Толстого

Выставка скульптуры Раисы Лысениной "Путь к себе" в Музее-заповеднике «Абрамцево»

Лекции от Школы наследия: "Игорь Грабарь - миф и человек" и "Царь домов"

Выставка "Невидальщина" в музее "Русский Левша"

Музыкальный вечер М. Егиазарьяна в Музее-заповеднике "Абрамцево"

Выставка «Путевка в творческую жизнь»

Выставка "Гордо вейтесь по ветру, султаны" в Музее артиллерии

Борис Чернышёв. Фрески на газетах

"Константиновские этюды" во Дворце конгрессов

Выставка "Судьба человека в музейных коллекциях" к 110-летию Дарвиновского музея

Бахрушинские чтения-2017: Театр революции

Выставка "Пламень и нега Востока" в Музее-заповеднике "Царицыно"

Вечер в честь народного артиста РФ Спартака Мишулина в Музее-квартире В.Н. Плучека

Выставка "Evolution/Революшн/Revision" в Музее-заповеднике "Царицыно"

Реформация в Западной Европе. Автографы, рукописи, редкие печатные издания

XXXIX Международные научные чтения "Чернышевский и его эпоха" в музее Н.Г.Чернышевского, г.Саратов

Зеленый шум. Из России в Европу. Передвижной выставочный проект

Выставка "Никита Бичурин - посол мира, созидания и дружбы народов"

Томск. Искусство великих потрясений: к 100-летию русской революции 1917 года

Выставка «Невидимый фронт» в Музее Победы

Встреча криптозоологов. 50 лет знаменитой съемке "американского йети" Р. Паттерсена и Б. Гимлина

"Пятый угол". Выставка участников III всероссийского фестиваля молодых дизайнеров в Томске

Выставка и круглый стол Марко Феделе ди Катрано "Заметки о Шопене"

Открытие постоянной экспозиции "Русский стиль. От историзма к модерну"


событие
 x    ?  
музеи-партнеры Москва
  ?  
музеи-партнеры Санкт-Петер...
  ?  
музеи-партнеры Россия
  ?  
Национальный музей Республики Татарстан
Музей Пушкина "Михайловское"
Саратовский областной музей краеведения
Саратовский музей им. А. Н. Радищева
Музей мирового океана
Рязанский музей-заповедник
Русский музей фотографии
Рыбинский музей-заповедник
Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Музей-заповедник "Кижи"
Музей Л. Н. Толстого "Ясная Поляна"
Музей-заповедник "Куликово поле"
Волгоградский музей изобразительных искусств
Переславль-Залесский музей-заповедник
Ярославский художественный музей
Ярославский музей-заповедник
Музей истории г. Ярославля
Краснодарский художественный музей им. Ф.А.Коваленко
Краеведческий музей г. Тольятти
Фотографический музей "Дом Метенкова"
Музей истории и культуры г. Воткинска
Читинский краеведческий музей им. А. К. Кузнецова
Музей-заповедник М. А. Шолохова
Киририлло-Белозерский музей-заповедник
Красноярский музейный центр
Музей-заповедник "Родина Ленина"
сайт дня
 x    ?  
тема недели
 x    ?  


при полном или частичном использовании материалов активная ссылка на "Музеи России" обязательна

Copyright (c) 1996-2017 Museum.ru