НОВОСТИ МУЗЕЕВ:   афиши музеев и городов     выставки, концерты     журнал: подписка и архив     письмо в редакцию    ? 

Выставка "Живая вода" - о традициях пивоварения

c 19 апреля по 15 июня 2006Санкт-Петербург
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее

"Живая вода", выставка, посвященная российским традициям домашнего и промышленного пивоварения, а также культуре употребления пива, откроется 19 апреля в 15.00 в Российском этнографическом музее.

Присущая пиву способность вводить человека в особое состояние, а так же ослаблять существующие в культуре запреты, сделало его непременным атрибутом всех значимых событий в жизни человека, - рождения, свадьбы, смерти, новоселья. Не только употребление пива, но и его приготовление носили ритуальный характер, а потому выставка "Живая вода" представит культуру употребления напитка, его ритуальные функции и мифологию, а также процесс приготовления.

По словам куратора выставки, Дмитрия Баранова, новый проект Российского этнографического музея и Музея истории пивоварения Комбината им. Степана Разина, позволит изменить стереотипный взгляд на пиво и обратить внимание на его возможности как модератора и посредника в коммуникациях.

В традиционной культуре место приготовления общинного пива носило сакральный характер и располагалось обычно в особом месте, - у храма, на краю селения, на вершине холма, на берегу реки. В самом процессе приготовления пива особое место занимают операции по его "оживлениию. Поведение людей при варке пива было жестко регламентировано мифологическими предписаниями и запретами, о чем свидетельствуют представленные на выставке фольклорные тексты и иллюстративный материал.

Также, различные стадии готовности пива имели самостоятельные символические значения: сусло как неготовое, "неживое" пиво, без хмеля, являлось угощением преимущественно для невесты и девушек до свадебного дня, а само пиво, как законченный продукт, связывалось с идеей зрелости, замужества, поэтому и употреблялось оно, как правило, только мужчинами и замужними женщинами

В традиционной культуре, приготовление пива, как правило, означало чьё-то скорое замужество и выражение "заварить пиво" означало, что начались свадебные приготовления. Пиво начинали варить у невесты в день "рукобитья", с которого, собственно, и начиналась свадьба.

Считало, что пиво, которое готовилось к свадебному пиру, обладало способностью предсказывать будущее молодой пары. Так, например, верили, что если при варке пива постучать мешалкой по корыту, то напиток получится ссорливым, то есть отведавшие его будут ссориться; если же свадебное пиво удачно сварится, то новобрачные будут жить в полном согласии. Также, свадебная традиция требовала напоить молодых на брачном ложе пивом из одного стакана, "чтобы водворить между ними взаимную любовь". С этой же целью в пиво жениху добавляли собранный в бане пот невесты.

В первом разделе выставки, - "Приготовление пива" - демонстрируется утварь, использовавшая при приготовлении пива, - бочка-дошник для варки сусла, веселки и ковши для его размешивания, долбленые и плетеные воронки и русленники для спуска напитка, огромные деревянные корыта, железные и деревянные клещи для камней, глиняные корчаги, жбаны, медный чан.

Второй раздел, - "Культура пития пива" - знакомит с традицией его употребления. Основу раздела составляет русский праздничный стол, одним из главных атрибутов которого было домашнее пиво. Здесь демонстрируются долбленые из капа расписные ковши-скобкари, деревянные и медные братины и ендовы для подачи и пития по кругу пива под пение специальных "пивных" песен, ковшики-черпаки с резными ручками, расписные кубки и стаканы. Кроме того, знаменитые эстонские и шведские пивные кружки и фляжки с резным орнаментом, берестяные туеса волжских народов, осетинские ритуальные деревянные ковши.

Заключительный раздел выставки посвящен демонстрации главных вех истории и продукции первого промышленного пивоваренного предприятия в России - завода им. Степана Разина, сохраняющего традиции и российского пивоварения.

Вместе с тем, растение, являющееся важнейшим компонентом пива, - хмель - в мифологических представлениях имеет дьявольскую природу. В легендах "нечистота" хмеля объясняется тем, что он произрастает из тела погребённой блудницы, а в апокрифе, повествующем о строительстве Ковчега, дьявол знакомит жену Ноя с хмельной травой для того, чтобы она напоила мужа пивом и выведала тайну строительства Ковчега.

www.museum.ru/N26353
Ваше мнение »»

»»Российский этнографический музей
Адрес:город Санкт-Петербург, ул. Инженерная, 4/1
Проезд:Ст. м."Невский проспект", "Гостиный двор"
Телефоны:(812) 570-5768 , 570-5421
сайт:www.ethnomuseum.ru/
EMail:


Смотрите также:
    · афишу: музея,
    · актуальные: ест.-научные, другие

важные события  x    ?  

новости от 26.06.2017  x    ?  


Концерт современной академической музыки в музее А.Н. Скрябина

Альбин Бруновски и его ученики. Словацкая школа графики XX века

«Приобское: место рождения»: 35 лет подвига

«Живопись старых мастеров: загадки и открытия» в Приморской государственной картинной галерее

Вечер камерной музыки в музее Скрябина

Дни Картинной галереи на Морском вокзале

“Ромашковый фестиваль” в Петербургском музее кукол

Выставка «Семья – душа России» в музее-заповеднике "Царицыно"

«Комментарий к старинной гравюре». Графика XVIII века на выставке в Омске

Выставка Александры Якуничевой "Город контрастов" в Петербургском музее кукол

Пейзажи старой Москвы. Акварели из собрания Исторического музея. К 870-летию Москвы

Выставка «Синема Ойл» открывает новый видео-цикл

Великая Отечественная война в фотографиях в Музее хрусталя им. Мальцовых

Выставка "Глаз: эволюция сложного органа" в Дарвиновском музее

Литературный вечер памяти М.А.Шолохова в университете Сока (Япония)

Выставка "Мелодия души" во Дворце конгрессов

XXVIII Международный фестиваль "Праздник Дома"

Провинциальный салон к Дню памяти и скорби в музее-усадьбе Н.Г.Чернышевского, г.Саратов

Выставка «Мозаика эпопеи» в Калининградском историко-художественном музее

Отреставрированная картина «Обращение Савла» Веронезе вернулась в экспозицию

В рамках проекта "Штурм Зимнего". Открытие выставки "Два министерства и Революция"

Традиции гостеприимства в подмосковных усадьбах

К 110-летию со дня основания Дарвиновского музея. Выставка "Десять лет второго века"

Фотовыставка «Спящие в Сен-Дени» в Калининградском историко-художественном музее

Театрализованное дефиле «Готика: новые смыслы». Проект «Ассоциации» в Царском Селе

XXXVI Цветаевский фестиваль поэзии в Александрове

Выставка «Сезон летающих рыб». Современная тайваньская новогодняя графика

Ко Дню рождения Анны Ахматовой

Открытие покоев фрейлины Воронцовой в Большом Меншиковском дворце


событие
 x    ?  
музеи-партнеры Москва
  ?  
музеи-партнеры Санкт-Петер...
  ?  
музеи-партнеры Россия
  ?  
Национальный музей Республики Татарстан
Музей Пушкина "Михайловское"
Саратовский областной музей краеведения
Саратовский музей им. А. Н. Радищева
Музей мирового океана
Рязанский музей-заповедник
Русский музей фотографии
Рыбинский музей-заповедник
Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Музей-заповедник "Кижи"
Музей Л. Н. Толстого "Ясная Поляна"
Музей-заповедник "Куликово поле"
Волгоградский музей изобразительных искусств
Переславль-Залесский музей-заповедник
Ярославский художественный музей
Ярославский музей-заповедник
Музей истории г. Ярославля
Краснодарский художественный музей им. Ф.А.Коваленко
Краеведческий музей г. Тольятти
Фотографический музей "Дом Метенкова"
Музей истории и культуры г. Воткинска
Читинский краеведческий музей им. А. К. Кузнецова
Музей-заповедник М. А. Шолохова
Киририлло-Белозерский музей-заповедник
Красноярский музейный центр
Музей-заповедник "Родина Ленина"
сайт дня
 x    ?  
тема недели
 x    ?  


при полном или частичном использовании материалов активная ссылка на "Музеи России" обязательна

Copyright (c) 1996-2017 Museum.ru