НОВОСТИ МУЗЕЕВ:   афиши музеев и городов     выставки, концерты     журнал: подписка и архив     письмо в редакцию    ? 

Выставка "Живая вода" - о традициях пивоварения

c 19 апреля по 15 июня 2006Санкт-Петербург
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее

"Живая вода", выставка, посвященная российским традициям домашнего и промышленного пивоварения, а также культуре употребления пива, откроется 19 апреля в 15.00 в Российском этнографическом музее.

Присущая пиву способность вводить человека в особое состояние, а так же ослаблять существующие в культуре запреты, сделало его непременным атрибутом всех значимых событий в жизни человека, - рождения, свадьбы, смерти, новоселья. Не только употребление пива, но и его приготовление носили ритуальный характер, а потому выставка "Живая вода" представит культуру употребления напитка, его ритуальные функции и мифологию, а также процесс приготовления.

По словам куратора выставки, Дмитрия Баранова, новый проект Российского этнографического музея и Музея истории пивоварения Комбината им. Степана Разина, позволит изменить стереотипный взгляд на пиво и обратить внимание на его возможности как модератора и посредника в коммуникациях.

В традиционной культуре место приготовления общинного пива носило сакральный характер и располагалось обычно в особом месте, - у храма, на краю селения, на вершине холма, на берегу реки. В самом процессе приготовления пива особое место занимают операции по его "оживлениию. Поведение людей при варке пива было жестко регламентировано мифологическими предписаниями и запретами, о чем свидетельствуют представленные на выставке фольклорные тексты и иллюстративный материал.

Также, различные стадии готовности пива имели самостоятельные символические значения: сусло как неготовое, "неживое" пиво, без хмеля, являлось угощением преимущественно для невесты и девушек до свадебного дня, а само пиво, как законченный продукт, связывалось с идеей зрелости, замужества, поэтому и употреблялось оно, как правило, только мужчинами и замужними женщинами

В традиционной культуре, приготовление пива, как правило, означало чьё-то скорое замужество и выражение "заварить пиво" означало, что начались свадебные приготовления. Пиво начинали варить у невесты в день "рукобитья", с которого, собственно, и начиналась свадьба.

Считало, что пиво, которое готовилось к свадебному пиру, обладало способностью предсказывать будущее молодой пары. Так, например, верили, что если при варке пива постучать мешалкой по корыту, то напиток получится ссорливым, то есть отведавшие его будут ссориться; если же свадебное пиво удачно сварится, то новобрачные будут жить в полном согласии. Также, свадебная традиция требовала напоить молодых на брачном ложе пивом из одного стакана, "чтобы водворить между ними взаимную любовь". С этой же целью в пиво жениху добавляли собранный в бане пот невесты.

В первом разделе выставки, - "Приготовление пива" - демонстрируется утварь, использовавшая при приготовлении пива, - бочка-дошник для варки сусла, веселки и ковши для его размешивания, долбленые и плетеные воронки и русленники для спуска напитка, огромные деревянные корыта, железные и деревянные клещи для камней, глиняные корчаги, жбаны, медный чан.

Второй раздел, - "Культура пития пива" - знакомит с традицией его употребления. Основу раздела составляет русский праздничный стол, одним из главных атрибутов которого было домашнее пиво. Здесь демонстрируются долбленые из капа расписные ковши-скобкари, деревянные и медные братины и ендовы для подачи и пития по кругу пива под пение специальных "пивных" песен, ковшики-черпаки с резными ручками, расписные кубки и стаканы. Кроме того, знаменитые эстонские и шведские пивные кружки и фляжки с резным орнаментом, берестяные туеса волжских народов, осетинские ритуальные деревянные ковши.

Заключительный раздел выставки посвящен демонстрации главных вех истории и продукции первого промышленного пивоваренного предприятия в России - завода им. Степана Разина, сохраняющего традиции и российского пивоварения.

Вместе с тем, растение, являющееся важнейшим компонентом пива, - хмель - в мифологических представлениях имеет дьявольскую природу. В легендах "нечистота" хмеля объясняется тем, что он произрастает из тела погребённой блудницы, а в апокрифе, повествующем о строительстве Ковчега, дьявол знакомит жену Ноя с хмельной травой для того, чтобы она напоила мужа пивом и выведала тайну строительства Ковчега.

www.museum.ru/N26353
Ваше мнение »»

»»Российский этнографический музей
Адрес:город Санкт-Петербург, ул. Инженерная, 4/1
Проезд:Ст. м."Невский проспект", "Гостиный двор"
Телефоны:(812) 570-5768 , 570-5421
сайт:www.ethnomuseum.ru/
EMail:


Смотрите также:
    · афишу: музея,
    · актуальные: ест.-научные, другие

важные события  x    ?  
новости от 23.05.2017  x    ?  


222 года Императорской публичной библиотеке. Выставка "Петр Великий и его парадиз"

Art-battle "Искусство и наука: на стыке новейших технологий" в Дарвиновском музее

"Портрет поколения и эпохи" в Музее Кондратия Белова

Музыкальное лето в Константинове

Праздник-прогулка «Сиреневый променад в Павловском парке»

Выставка "Дамские штучки" в музее Н.Г.Чернышевского, г. Саратов

Кресло-жардиньерка начала ХIX века на выставке одного предмета в Павловском дворце

Возвращение в Павловск картины «Сельский праздник» из коллекции графа Брюля

Представление европейского номера журнала "Звезда" в Музее Анны Ахматовой

«Стихи о любви». Выставка произведений Charlie (Верона)

Иосиф Бродский. Метафора, которая близка...

Выставка Александра Майорова «Пасьянс накануне семнадцатого»

Фотоманипуляции. Выставка Чемы Мадоза

Выставка «Языкъ революцiи – революция языка» в Ярославском музее-заповеднике

Презентация сборника "Русские портреты XXIII - начала ХХ в. Материалы по русской иконографии. Выпуск 6"

Выставка лоскутного шитья «Ситцевый хоровод»

Публичная программа выставки «Альпийский поход Суворова. Диалоги с прошлым»

Урок Мужества

Московский Планетарий проведет бесплатные мероприятия в Воронцовском парке

Сергей Борисов. Zeitgeist

Александра Митлянская. Между прошлым и будущим

Семейный фестиваль «Мам.Пап.Я.Day» в Биологическом музее

Коллекция современных танков на диораме

Выставка сирени в «Аптекарском огороде»

«Венеция Ренессанса. Тициан, Тинторетто, Веронезе». Картины из собраний Италии и России

Выставка "Русский орел на Балканах" в Музее артиллерии

Школа наследия закрывает весенний семестр лекцией Андрея Чекмарёва и "Круглым столом"

Фотовыставка-путешествие "Железные дороги Западной Европы"

Авторский четверг "Растения-аборигены, растения-пришельцы"

Выставка «Россия – Австралия - диалог культур», Великий Новгород


событие
 x    ?  
музеи-партнеры Москва
  ?  
музеи-партнеры Санкт-Петер...
  ?  
музеи-партнеры Россия
  ?  
Национальный музей Республики Татарстан
Музей Пушкина "Михайловское"
Саратовский областной музей краеведения
Саратовский музей им. А. Н. Радищева
Музей мирового океана
Рязанский музей-заповедник
Русский музей фотографии
Рыбинский музей-заповедник
Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Музей-заповедник "Кижи"
Музей Л. Н. Толстого "Ясная Поляна"
Музей-заповедник "Куликово поле"
Волгоградский музей изобразительных искусств
Переславль-Залесский музей-заповедник
Ярославский художественный музей
Ярославский музей-заповедник
Музей истории г. Ярославля
Краснодарский художественный музей им. Ф.А.Коваленко
Краеведческий музей г. Тольятти
Фотографический музей "Дом Метенкова"
Музей истории и культуры г. Воткинска
Читинский краеведческий музей им. А. К. Кузнецова
Музей-заповедник М. А. Шолохова
Киририлло-Белозерский музей-заповедник
Красноярский музейный центр
Музей-заповедник "Родина Ленина"
сайт дня
 x    ?  
тема недели
 x    ?  


при полном или частичном использовании материалов активная ссылка на "Музеи России" обязательна

Copyright (c) 1996-2017 Museum.ru