В Государственном Историческом музее 10 декабря прошла презентация необычного альбома "Русский парадный обед". Это уникальное, богато иллюстрированное издание основано на хранящейся в музее коллекции меню работ известных русских художников: Васнецова, Поленова, Бенуа, Рябушкина, Клодта и других. Каждое меню сопровождается рассказом о самих празднованиях. Это и коронационные торжества, юбилейные, исторические даты и другие официальные праздничные даты.
Издавна трапезе на Руси придавалось глубокое символическое значение, будь то брачный пир или поминки, братские пиршества или придворные пиры. Люди всегда стремились отметить застольем важные моменты своей жизни. Настоящая культура таких застолий, непременным атрибутом которой стали красочные меню, сложилась в конце XIX века. Меню несли тройную нагрузку: практическую (выбор блюд), художественную (украшение стола) и символическую (воплощение идеи праздника).
Сегодня старинное меню представляет несомненный художественный интерес, а также рассказывает о кулинарном мастерстве и гастрономических пристрастиях наших предков.
Альбом "Русский парадный обед" включает 175 меню. Объем книги 200 страниц, содержащих 225 цветных иллюстраций. В конце альбома помещены старинные рецепты русской кухни.
