"Пришел Спас - всему час!" - говорили на Руси. Час - веселому празднику и доброму угощению.
В августе наш народ справляет три праздника, посвященных Спасу: "медовый", "яблочный" и "ореховый". Все они отмечаются в дни церковных праздников. А свои названия получили от лакомств, которые по православному обычаю разрешалось в эти дни отведывать.
С особенным великолепием на Руси отмечали второй Спас - великий двунадесятый праздник Преображения Господня, который был установлен в честь чудесного преображения Иисуса Христа на гору Фавор во время молитвы при учениках (19 августа). Потому и называли также этот праздник "Спасом на горе" и, как уже упоминаось, "яблочным Спасом". О нем говорили: "Второй Спас - срывает спелые яблоки", "Пришел Спас - яблочко припас".
Созревшие плоды носили для освящения в церковь, после чего разрешалось разговеться "спасовским" яблоком. Время от второго Спаса до Успеньева дня называли "лакомками" в отличие от "Петровок-голодовок".
После праздничного освящения яблок совершались молебны в садах и начинался сбор урожая. Народ спешил на ярмарки: "Вовремя убрать - вовремя продать". К Спасскому празднику приурочивались не только ярмарки, а и гулянья. Популярным было и "столованье": перед церковью ставились в ряд столы, совершалась праздничная трапеза - братчина. Пир заканчивался всеобщим весельем.
Ко второму Спасу относилась и первая встреча осени - "Осенины".
Владимиро-Суздальский музей-заповедник решил возродить традицию празднования Яблочного Спаса. 19 августа в Спасо-Евфимиевом монастыре в Суздале запоют колокола на звоннице, возвещая миру радость. В Спасо-Преображенском соборе в день престольного праздника состоится молебен и выступит мужской вокальный ансамбль "Благовест" Иоанно-Дамаскинского певческого Братства.
В возрожденном монастырском яблоневом саду заиграет всеми красками и ароматами лакомая ярмарка. Каких только яств здесь ни встретишь - золотой тягучий мед их глиняного горшочка, яблочки наливные, напитки - почти хмельные! Веселись-угощайся, люд честной! Дай Бог, и на другой год соберутся гости на яблочный Спас в Суздале.
www.museum.vladimir.ru